Découvrez la Bresse

Un voyage authentique entre gastronomie, nature et patrimoine en Bourgogne

Bourg-en-Bresse et ses alentours

Laissez-vous séduire par ce terroir d'exception aux saveurs inoubliables

Bienvenue en Bresse, territoire authentique où se mêlent patrimoine historique, traditions rurales et excellence gastronomique. Notre circuit soigneusement élaboré vous propose une immersion complète dans cette région réputée pour ses spécialités culinaires, notamment sa volaille AOP et son célèbre Bleu de Bresse, ainsi que pour ses paysages verdoyants et son patrimoine préservé.

Points forts du séjour :

  • La découverte de Bourg-en-Bresse et son exceptionnel monastère royal de Brou
  • L'immersion dans la campagne bressane et ses traditions agricoles séculaires
  • Un hébergement d'exception au Moulin de Chamambard, véritable havre de paix
  • Une gastronomie d'excellence avec la volaille de Bresse AOP et les fromages locaux
  • Des rencontres authentiques avec les producteurs et artisans du terroir

Entre visites culturelles, immersions dans les fermes traditionnelles et expériences gastronomiques, ce séjour en Bresse vous permettra de découvrir toutes les facettes de cette région riche en traditions. Que vous soyez amateur d'histoire, passionné de nature ou fin gourmet, ce circuit vous promet des découvertes mémorables dans un cadre préservé.

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Panorama de la Bresse

Votre Itinéraire Jour par Jour

Un parcours de 3 jours à la découverte des richesses de la Bresse

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Découverte de Bourg-en-Bresse

Patrimoine et culture

Arrivée à Bourg-en-Bresse et découverte de son riche patrimoine historique, notamment le monastère royal de Brou, chef d'œuvre du gothique flamboyant.

Matinée :

Installation au Moulin de Chamambard - Accueil chaleureux dans ce moulin authentique au cadre exceptionnel.

Adresse - Le Moulin de Chamambard, 71510 Montrevel-en-Bresse

Site web - www.moulin-chamambard.fr

Visite :

Basilique de Brou - Chef-d'œuvre de l'art gothique, avec ses magnifiques fresques et son architecture imposante.

Adresse - 2 Place de Brou, 01000 Bourg-en-Bresse

Site web - www.ain.fr/visite/la-basilique-de-brou-1019.html

Déjeuner :

Restaurant Le Saint Germain - Cuisine traditionnelle avec des produits locaux, notamment le poulet de Bresse.

Adresse - 32 Place du Marché, 71330 Saint-Germain-du-Bois

Site web - www.le-saint-germain-71.com

Après-midi :

Écomusée Maison de Pays en Bresse - Immersion dans l'histoire et les traditions rurales de la région.

Adresse - Maison de Pays, 71390 Saint-Didier-sur-Chalaronne

Site web - www.bresse-tourisme.com/fr/decouvrir/ecomusee-maison-de-pays-en-bresse

Dîner :

Dîner au Moulin de Chamambard - Repas dans un cadre intime avec des produits frais et locaux partagé avec d'autres voyageurs.

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Immersion dans le terroir

Fermes et traditions

Une journée dédiée à la découverte des fermes traditionnelles et des savoir-faire agricoles de la région, avec dégustation de produits locaux.

Matinée :

Ferme du Tiret - Découverte du monde agricole de la Bresse, avec participation à des activités comme la traite des vaches et la fabrication de fromage.

Adresse - Ferme du Tiret, 71370 Montrevel-en-Bresse

Site web - www.ferme-du-tiret.com

Déjeuner :

Restaurant Le Saint-Germain - Expérience culinaire autour des produits locaux, dont la volaille de Bresse et les fromages.

Adresse - 32 Place du Marché, 71330 Saint-Germain-du-Bois

Site web - www.le-saint-germain-71.com

Après-midi :

Ferme de la Forêt - Visite pour en apprendre davantage sur l'élevage et la culture locale, avec dégustation des produits de la ferme.

Adresse - Ferme de la Forêt, 01110 Saint-Germain-du-Bois

Site web - www.ferme-de-la-foret.fr

Activité facultative :

Balade à vélo - Autour des étangs de la Bresse ou randonnée dans les paysages de la région.

Dîner :

Dîner au Moulin de Chamambard - Nouvelle découverte des saveurs locales dans un cadre apaisant et raffiné.

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Gastronomie et nature

Fromages et paysages

Une journée consacrée à la découverte des spécialités gastronomiques de la région et des paysages naturels qui font la richesse de la Bresse.

Matinée :

Ferme du Sougey - Découverte d'une ferme typique de la région, avec visites guidées et ateliers sur l'élevage traditionnel, notamment les volailles de Bresse.

Adresse - Ferme du Sougey, 71510 Saint-Germain-du-Bois

Site web - www.ferme-du-sougey.com

Visite :

Usine de Bleu de Bresse - Découverte de la fabrication de ce fromage emblématique, dont la renommée dépasse les frontières.

Adresse - Fromagerie de la Bresse, 71370 Cuisiat

Site web - www.bleudebresse.com

Déjeuner :

Restaurant Le Bressan - Cuisine traditionnelle de la région dans un cadre authentique.

Adresse - 34 rue de la république, Bourg-en-Bresse

Site web - https://restaurant-le-bressan-bourg-en-bresse.eatbu.com/?lang=fr

Après-midi :

Randonnée dans les Étangs de la Bresse - Profitez de la nature environnante, un endroit parfait pour observer les oiseaux et vous ressourcer.

Adresse - Les Étangs de la Bresse, 71370 La Chapelle-de-Guinchay

Dîner :

Dernier dîner au Moulin de Chamambard - Savourez les dernières saveurs locales avant de conclure votre séjour.

Gastronomie et produits locaux de la Bresse

Saveurs authentiques d'un terroir d'exception

La Bresse est mondialement reconnue pour sa gastronomie d'exception et ses produits de terroir authentiques. Découvrez les spécialités qui font la renommée de cette région et qui raviront vos papilles pendant votre séjour.

La Volaille de Bresse

  • Le Poulet de Bresse AOP - Seule volaille au monde à bénéficier d'une Appellation d'Origine Protégée, reconnaissable à sa chair ferme et délicate, son goût inimitable et sa peau fine et bleutée. On la reconnaît également à sa bague tricolore à la patte et à sa présentation traditionnelle avec la tête sous l'aile.
  • La Poularde et le Chapon de Bresse - Ces volailles d'exception, élevées selon un cahier des charges strict, sont particulièrement appréciées pour les fêtes de fin d'année pour leur tendreté et leur saveur incomparables.

Les fromages

  • Le Bleu de Bresse - Créé en 1951, ce fromage à pâte persillée se caractérise par son goût subtil et fondant. Son côté crémeux et sa douceur en font un fromage accessible à tous les palais.
  • La Bresse Bleu - Cousin du Bleu de Bresse, ce fromage à pâte molle offre un cœur crémeux délicatement persillé de bleu.
  • Les fromages fermiers - De nombreuses fermes de la région produisent des fromages de vache et de chèvre artisanaux qui méritent le détour.

Autres spécialités culinaires

  • La crème et le beurre de Bresse - Produits laitiers d'excellence, ils accompagnent parfaitement les plats locaux et leur confèrent cette onctuosité caractéristique.
  • Les gaudes - Farine de maïs grillée qui servait autrefois de base à la préparation d'une bouillie, aliment traditionnel des paysans bressans.
  • Le pain d'épices de la Bresse - Une spécialité locale parfumée au miel de la région.

Le Moulin de Chamambard : une expérience authentique

« Dès que nous sommes arrivés, nous avons ressenti quelque chose de spécial. L'accueil chaleureux de notre hôte, son sourire sincère et sa bienveillance ont immédiatement donné le ton du séjour. Devant nous, une grande maison pleine de charme, un ancien moulin à l'âme authentique où chaque recoin raconte une histoire.

En entrant, nos yeux ne savaient plus où se poser tant chaque détail semblait soigneusement pensé. Entre les poutres en bois, les objets d'époque et la douce lumière filtrant par les fenêtres, on se sent instantanément chez soi, vivant une nouvelle expérience. Après une visite captivante du moulin, nous avons partagé un dîner convivial autour d'une grande table. Une cuisine simple, généreuse, qui nous a rappelé les repas chez nos grands-mères. Ici, tout est sincère, tout est vrai.

Le matin, en ouvrant les volets, nous avons découvert un paysage paisible baigné de lumière dorée. Un petit-déjeuner gourmand nous attendait, avec des produits frais et locaux, de quoi commencer la journée avec douceur. Si vous cherchez un lieu où vous ressourcer, où chaque instant semble suspendu dans le temps, alors le Moulin de Chamambard est l'endroit parfait. »

Ces spécialités vous permettront de découvrir l'authenticité culinaire de la Bresse pendant votre séjour. N'hésitez pas à rapporter quelques souvenirs gourmands pour prolonger l'expérience à la maison.